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兰州市风土人情
2019-01-04 15:52:58 来源: 作者: 【 】 浏览:129次 评论:0

   如果没有黄河,兰州就是荒漠,黄河对这所城市的意义很大,黄河穿城而过。

   已有100年历史的中山铁桥,就是百里黄河风情线上最重要的地标性建筑,它的北岸是白塔山,有制高点白塔等古建筑群,南岸是现代化的高楼,传统与现代的建筑群通过这座桥而相互结合起来。

    兰州还有一座五泉山公园,已经有2000多年的历史了。公园内有五眼泉水,五泉山上有古建筑群,古树遮荫,都是真山真水,将历史与自然结合在一起。 

    五泉山因有甘露、掬月、摸子、惠、蒙五眼清澈甘美的泉水而得名。相传汉武帝元狩三年(公元前120年)霍去病征西,曾驻兵于此,士卒疲渴,霍去病手着马鞭,连击五下,鞭响泉涌,遂成五泉。这虽属神话,但五泉山“五泉”的神奇绝妙确为世人瞩目。 雕塑由甘肃着名的雕塑家何鄂女士创作,整体造型是一位神态娴雅的母亲侧卧黄河岸边,看护着怀抱中游泳的幼儿的情景。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲,和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。黄河母亲秀发飘拂,神态慈祥,身躯颀长匀称,曲线优美,微微含笑,抬头微曲右臂,仰卧于波涛之上,右侧依偎着一裸身男婴,头微左顾,举首憨笑,显得顽皮可爱。 


    兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。 


    兰州酿皮是兰州市着名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品,在夏季炎热的天气里,很受人们的欢迎。 


    冬果梨果肉呈水白色,细脆多汁,味道甜酸适度可口,宜于储藏。含水份85%左右,富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质,具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美,而且还有蒸食、煮食之妙。生吃可生津润肺,清除内热,熟食则滋补内脏,止咳散寒。鲜果贮藏到寒冬腊月,若将其掏空去核,再装入蜂蜜、冰糖等佐料,封闭其口,煮熟后即为香甜可口的“热冬果”,汤果一并食用,具有化痰止咳、帮助消化、增进食欲等特别功效,老年性哮喘以及气管炎病患者冬果梨要挑皮儿薄有点发黄的,母梨子比公梨子好吃,肉质较细,用冰糖、胡椒、花椒煮哈的热东果治感冒咳嗽好得很。永登苦水乡有一种小东果梨,个头小一些,但味道满福。

文/秘书处釆编
Tags: 兰州市风土人情 责任编辑:admin
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